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腊肠可以和各种蔬菜同炒，味道不同凡响。也可以用来烧烤或者涮火锅吃，另一种享受。对于时间忙的人士，腊肠炒饭，腊肠泡面是不错的选择。香肠炒西蓝花的做法：将西蓝花掰成小块，在水中泡至少半小时，之后放在水中焯煮3分钟；热锅，放油，将小米椒、蒜末先放
发布时间：2020-03-26 点击次数：307
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广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香
发布时间：2019-03-05 点击次数：221
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“传统要发展，就一定要改变。”吕衬婵一直是一个很有想法的姑娘，“传统需要演变出新的东西，才是对它们好的坚持。”从小到大都很有主意的吕衬婵决定关掉自己的公司来接手的时候，就是重新为家传腊肠确定了“矮仔祥”这样一个商
发布时间：2016-05-16 点击次数：98
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做如皋甜腊肠用口感较佳的猪前腿肉，如果嫌肥可以加点净瘦肉，做到肥二瘦八即可。把肉切成宽3CM,厚1CM的大片，取50g高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉与肉片拌均，肉面覆一层保鲜
发布时间：2016-06-28 点击次数：153
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腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。劣质腊肠色泽暗淡无光，
发布时间：2017-01-19 点击次数：138
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发布时间：2024-07-19 点击次数：25
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香肠、腊肠、火腿肠虽然都是很常见的食品，但很多人却分不清。其实，严格来说，香肠是腊肠、火腿肠等肠类食品的总称。但是，现实生活中，人们为了方便，分别将香肠、腊肠、火腿肠赋予了不同的概念。
发布时间：2017-03-17 点击次数：160
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中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各有不同的加工方法及特色。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，
发布时间：2018-04-18 点击次数：281
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如皋香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种多的一大类产品。香肠厂家贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除
发布时间：2019-07-09 点击次数：361
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