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主料：猪肉2500克 调料：食盐50克酱油250克香肠料一包白糖50克黄酒50克 五香香肠的做法 1.新鲜的冷鲜猪肉5斤，根据自己的喜好选择肥瘦比例（建议2分肥8分瘦），切成条状小块状备用 2.肠
发布时间：2017-03-29 点击次数：118
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香肠、腊肠、火腿肠虽然都是很常见的食品，但很多人却分不清。其实，严格来说，香肠是腊肠、火腿肠等肠类食品的总称。但是，现实生活中，人们为了方便，分别将香肠、腊肠、火腿肠赋予了不同的概念。
发布时间：2017-03-17 点击次数：161
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南通盛鑫食品有限公司祝全国女神节日快乐！南通盛鑫食品有限公司创建于2008年3月，公司投资近两千万元，于2
发布时间：2017-03-08 点击次数：213
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食品加工现场品控的要求1、学习了解品管基本知识，掌握品质管理部门的设置以及有关各项要求。这方面以前曾经做过介绍，更主要的是对所在公司的机构设置、职责界定、规章制度的学习了解。
发布时间：2017-03-07 点击次数：183
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咸肉的品质：1：新鲜咸肉，盐水呈暗红色，透明，没有泡沫和絮状物。盐液酸性，切面平整，色泽均匀，咸肉浸出液呈酸性。2：不新鲜的咸肉，盐液浑浊，呈弱碱性，肌肉切面松弛
发布时间：2017-03-03 点击次数：106
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什么样的香肠为上品？只要掌握一下的诀窍，就可以挑选出满意的香肠。一看是否干爽干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品。二看肉是否肥瘦分明分明者属刀切肉肠，食味佳；不分明者是用机器将肉搅烂制成的，食味较差。三看肠衣厚薄程度越薄越好，蒸熟后香肠
发布时间：2017-03-03 点击次数：125
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不少市民不放心市场上售卖的成品，喜欢在家自己制作腌腊肉制品。专家表示，保存是自制或买来的成品都需要注意的问题。自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针
发布时间：2017-02-22 点击次数：313
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据了解，《腌腊肉制品卫生标准》明确界定腌腊肉制品的过氧化值、亚硝酸盐等理化指标。该标准属强制性标准，适用于所有腌腊肉制品生产。南通盛鑫食品有限公司创建于2008年3月，公司投资近两千万
发布时间：2017-02-22 点击次数：113
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咸肉的品质：1：新鲜咸肉，盐水呈暗红色，透明，没有泡沫和絮状物。盐液酸性，切面平整，色泽均匀，咸肉浸出液呈酸性。2：不新鲜的咸肉，盐液浑浊，呈弱碱
发布时间：2017-02-04 点击次数：103
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发布时间：2017-01-19 点击次数：138
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