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香肠的肠衣分为天然和人造两种，天然的一般是猪小肠或牛肠，人工的分为蛋白肠衣和塑料肠衣两种。香肠批发商告诉您区分很简单塑料肠衣完全透明且由于其有伸缩性故香肠的两端都用金属卡扣封紧。高品质的肠衣对香肠而言应达到以下几点要求：（1）好的氧气、水汽
发布时间：2018-07-13 点击次数：229
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微波炉里面带的有烤架，可以用烤架，陶瓷盘子也行.用陶瓷的盘子,也可用塑刚的盘子.烤香肠之前要用刀子在肠上划几道，或者用牙签扎一些眼(防爆）。把洗净的香肠放在盘子中淋入几滴水（防干）。选择中挡,2-3分钟即可。
发布时间：2018-07-05 点击次数：149
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红肠和香肠的肠衣是天然肠衣可以吃，是人造肠衣的话要看情况。肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。1、天然肠衣，主要利用动物内脏中较长的小肠，现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣，猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。过去还用过牛肠和马肠作肠衣。这些天然肠衣
发布时间：2018-06-29 点击次数：229
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香肠（腊肠）、香肚卫生标准代替GBn138-811.主题内容与适用范围本标准规定了市售香肠（腊肠）、香肚的质量卫生要求。本标准适用于鲜（冻）猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胱，再晾晒或烘焙而成的肉制品。2.引用标准GB
发布时间：2018-06-20 点击次数：365
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一、腊肉的工艺流程原料—→检验修整—→配料—→腌制—→烘干—→检验—→包装—→成品入库二、操作步骤及说明1.原料选择及修整选用经畜牧兽医检验合格三元猪的中方为原料，去掉杂质、血污；原料修整好，要去掉肋骨、横膈膜。2、腌制原料肉修整完毕后进行
发布时间：2018-05-12 点击次数：418
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中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各有不同的加工方法及特色。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，
发布时间：2018-04-18 点击次数：283
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（一）腌腊肉制品分类腌腊肉制品是指原料肉经腌制、酱渍、晾晒（或不晾晒）、烘烤等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟加工。按配料和加工方法的差异，可将腌腊肉制品分为咸内、腊肉、酱（封）肉、风肉和中国火腿。1，咸肉原料肉经腌制加工而成的生肉类
发布时间：2018-04-13 点击次数：1133
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清明时节，扫一扫往日的忧伤，拜一拜逝去的惆怅，迎一迎新鲜的希望，祈一祈亲朋的安康，放一放生活的匆忙，享一享问候的力量，祝你开心每天，清明节快乐。
发布时间：2018-04-04 点击次数：135
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1.将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物。2.把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。3.从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。4.再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条。5.再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。6.用精盐200克
发布时间：2018-03-31 点击次数：1306
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阳光灿烂，照耀你幸福的脸庞；春风轻拂，抚平你岁月的沧桑；雨露飘零，冲刷你平日的辛劳；鲜花开放，绽放你节日的笑颜。妇女节到了，愿你好运连绵，快乐不断！
发布时间：2018-03-08 点击次数：156
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