香肠厂家教你怎么辨别香肠是否变质？

1看外观。假如腊肠现已有霉点或者白毛就阐明现已变质了。

2闻气味。闻下腊肠是否发臭有酸味，是的话就阐明现已变质了。

3摸黏腻。假如腊肠摸起来很黏腻的话，就阐明咸味香肠已变质了，不能吃。

4看颜色。看其颜色，有没有发黑，假如变黑就阐明现已变质，就不要吃了。

5看肉质。将腊肠解冻往后看下肉质是否腐烂，或是否现已变得松软，假如是的话阐明现已变质，不要吃了。

6煮熟。假如解冻往后依然正常，那么就可以煮腊肠了，但煮熟后发现有异味就不要吃了。

腌腊肉制品蒸熟放冰箱用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水)，用软毛刷将腊味表层暴晒在外的积垢悄悄刷掉；大锅注入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟；将蒸制好的如皋香肠取出，摊凉；然后将完全摊凉后的腊肉，根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜储藏，需要时按份取食即可。储藏的腊味细水长流慢慢吃，可撑到来年的腊味季。